さんまのすり身作りました 地元飯83

CIMG5735 CIMG5737今日は10月2日(火) 晴れました。風は強く吹いている。
9月末にさんまのすり身を作りました。
先ず刺身用と同じに 身だけにします。
頭、皮を取り、はらす、内蔵、中骨を取り除き ミンチにする。
味噌などを混ぜてすり鉢ですり 出来上がります。

あらが こんなにも出ます

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