１月１５日(金) 晴れ きりりっと寒くなりました。
「どんこ（エゾイソアイナメ）」 の寒風干しです。 地元では どんこ汁（今 肝もおいしい）や たたき（味噌などを混ぜてなめろうのようにしたもの） にすることが多いさかなです。 今回は寒風干しにしてみました。
焼いたり から揚げにするとおいしいらしいです。 鮮魚「シタボ」 のマスターから どんこのおろし方と干し方を直伝していただいた。
今日のなでしこ工房です
スルメの一夜干しと 切干大根の製作中
そして これは たらのすり身 かまぼこの材料になる たらのすり身です
上品な白身のすり身です
お吸い物や 味噌汁 に
時にはひき肉を混ぜて たらハンバーグに と活躍する すり身です
１月１１日(月) 晴れ 冬らしい寒い今日です。大船渡温泉で新年会を行いました
皆さんに支えられてここまできました。 おかげさまで 新年会が出来るまでになりました。
「今年も元気でがんばろう」 と 確かめ合いました。
大船渡湾が一望の温泉に入り、おいしい海の幸がいっぱいのご馳走をいただきました。
わかめのしゃぶしゃぶの季節になってきました。
１月１０日(日) 晴れ 昨夜雪が降った 初雪かな？
今日は長洞のどんと祭でした
なでしこ手作の切干とごぼうなどのきんぴら風 豆はなでしこ畑の枝豆
手つくりたくわんと さんまのすり身汁(すり身は鮮魚シタボ) 、切干とごぼうなどのきんぴら
ほとんどが 広田産の材料です
１月５日(火) 晴れ 風がやや強いながら穏やかな今日です
なでしこ工房に散歩がてら歩いていく途中に 咲いていました
暖かいお正月でしたが、びっくりポン でした
桜ですよね 咲いているんです！１
４年前の２０１２元旦 いいお天気
仮設に住んで一年目のお正月
お恵比寿様に元朝詣り みんなでがんばろうと祈る